刀削面3人份（刀削面）
辅料
洋葱半个蒜若干西红柿1大个葱1段油菜2颗胡萝卜半根鸡蛋2个火腿肠1根
步骤1
所有的材料都洗净切块
步骤2
煮面条，进4次水。我在网上买的刀削面，比较耐煮。
步骤3
油菜切小块，煮完面条，用水焯一下
步骤4
两个鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。
步骤5
重新起锅，热锅爆香葱花，蒜末，然后将切好的辅料下锅，在下入煮好的面条，倒入鸡蛋和油菜，滴几滴香油，生抽，盐。炒匀，盛出就可以吃啦
油菜炒刀削面的家常做法 扩展
将买好的刀削面或自己削好的面煮熟捞出过凉水，起锅烧油倒入煮熟的面翻炒加入油菜生抽继续翻炒出锅前放少许盐既可。油菜也可以用热水稍稍焯一下。
