韭菜在农村里是名副其实的“懒人菜”，在我们这里家家户户都会种点，种起来很方便，也不用怎么操心，也没什么病虫害，平时只要水肥充足，基本上不用管理。

而且最重要的是韭菜是一次栽种，可以连续采收多年的蔬菜，长一茬割一茬，不像其他的蔬菜需要每年都要种植。

在我们这里，一般是在春天的时候，这个时候天气回暖，温度也适宜，我们这里有这样一句话“一月葱，二月韭”。

在家门口随便找个地方整理出一块地，撒上种子，就差不多可以了，剩下的就是坐等吃韭菜了。还有的是韭菜移栽，在韭菜多的地方分出来一些，移栽到空地的地方。一般移栽选在6月左右的傍晚时分，这时土壤湿气较大，太阳蒸腾韭菜叶面少，利于韭菜缓苗，埋土后压实土壤，再浇水，这样成活率更高。

韭菜什么时候种植最佳 扩展

韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。

　　由播种到花芽分化为营养生长期，主要是根、茎、叶的生长，按其生长顺序又可划分以下3个时期：

　　(1)发芽期：从播种到第一片真叶展开为发芽期，需10-20天。此期要注意播种质最，创造良好的发芽出土条件。

　　(2)幼苗期：由第一片真叶展开到定植为幼苗期，需40-60天，此期地上部生长级慢而根系生长较快。生产中要注意除草，间苗，适当灌水追肥，以促进秧苗茁壮生长，苗高18-20厘米时，即可定植.

　　(3)营养生长盛期：由定植到花芽分化为韭菜营养生长盛期。当植株经过短期缓苗以后，相继发生新根，长出新叶，进人生长盛期。根、叶生长速度增快，部分植株已开始分集.此期应加强肥水管理。