主料:
豆芽350克
辅料:
红线椒1个
调料:
食用油适量
葱少许
生抽少许
食盐少许
香醋1勺半
姜适量
做法:
1. 备好食材。
2. 豆芽摘去根头。
3. 用水清洗干净后控干水分。
4. 配菜洗净,葱切末,姜和红线椒切丝。
5. 锅热倒油,下入葱姜和红椒丝,炒出香味。
6. 倒入黄豆芽,大火翻炒均匀。
7. 沿锅边加入香醋,翻炒,一直保持大火。
8. 沿锅边,再次加入半勺香醋,增加香味。
9. 这时调味:加入生抽翻炒。
10. 第3次,沿锅边淋入香醋,醋的味道好香。
11. 觉得味不够,可以再加少许的盐。
12. 翻炒均匀,即可关火盛盘