蒜蓉粉丝和海鲜绝对是绝配,粉丝吸收了海鲜和蒜香味,简直好吃的不得了,比虾还好吃。
材料
主料:粉丝一束、虾10个;辅料:蒜半头、酱油适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、姜适量
蒜蓉粉丝虾
1
蒜切末
2
姜切末
3
虾剥成虾仁
4
粉丝提前一个小时用凉水浸泡好
5
小火爆香蒜姜末
6
加入盐,蚝油,酱油,糖炒香
7
趁热浇到粉丝虾仁上
8
放入蒸锅大火烧开,改中小火蒸十分钟
9
吃时拌匀即可
小贴士
粉丝用凉水浸泡至少一小时
蒜蓉粉丝虾怎么做 扩展
主要食材:海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜
步骤2
粉丝用温水泡软
步骤3
生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花
步骤4
鲜虾去头剥壳剥出虾仁,从虾仁背部剥开,去掉虾线
步骤5
所有虾仁处理好后,放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉,1/2茶匙食用油
步骤6
加入调料后抓匀腌渍十分钟
步骤7
泡软的粉丝铺在盘中(最好用深一点的盘子)
步骤8
把腌渍好的虾仁摆在粉丝上
步骤9
锅中放入两茶匙食用油,放入葱末和蒜末小火炒香,放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖
步骤10
小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上
步骤11
蒸锅置火上,水沸后放入虾仁粉丝盘子
步骤12
大火蒸5分钟取出
步骤13
放入香葱末,再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
蒜蓉粉丝虾怎么做 扩展
蒜蓉粉丝清蒸大虾,非常容易做,做好了非常美味。
这道菜的作法如下:1提前半小时用水浸泡软粉丝。2切虾背,把虾切成两半。3剁碎蒜蓉,把蒜蓉涂上虾背。4把泡软的粉丝扑底,上面当蒜蓉大虾。5撒油、盐和酱油。6中火蒸八分钟。
蒜蓉大虾是一道很上台面的硬菜,是年夜饭必备的一道菜。