莲藕是一种营养丰富的食材，其口感清脆，适合多种烹饪方式。以下是一些简单又好吃的莲藕做法：

凉拌藕片：将莲藕洗净切片，用清水冲洗后浸泡备用。准备一盆冰水，将藕片放入开水中焯烫至熟透，捞出放入冰水中冷却。之后捞出沥干水分，加入蒜泥、香菜末、酱油、白醋等调料，搅拌均匀即可。

清炒藕片：将莲藕切片或条形，在锅中放入适量油加热，倒入切好的莲藕片快速爆炒至微黄色，再加入适量盐、生抽和少许清汤，翻炒均匀即可。

莲藕排骨汤：将排骨洗净切块，莲藕去皮切段，与姜片一同放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至排骨和莲藕熟透，加盐和胡椒粉调味即可。

这些做法都非常简单，不仅保留了莲藕的原始口感和营养，还添加了各种风味元素，让莲藕变得更加美味。你可以根据自己的口味和喜好，选择适合的烹饪方式和调料，享受莲藕带来的美味和营养。

莲藕怎么做又简单又好吃 扩展

首先，将藕切成片或块，用清水浸泡30分钟去除涩味。

然后将藕片放入水锅中煮3~5分钟捞出，将姜末、葱末、蒜末、辣椒粉等调料混合，拌匀后涂抹在藕片上，放入烤箱中烤15~20分钟即可。这样制作的莲藕，口感柔软，鲜香爽口，味道清新美味。不仅做法简单易学，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。

莲藕怎么做又简单又好吃 扩展

要想做出简单又好吃的莲藕，可以选择烤莲藕做法。先把莲藕去皮切段，用开水焯一下。

然后取一个碗，放入适量生姜丝、蒜末、盐和少量醋，加入适量生抽和老抽，拌匀后倒入焯好水的莲藕中腌制约20分钟，让其脆嫩入味。

最后将腌制好的莲藕排放在烤盘上，撒上适量的芝麻，入烤箱烤制20分钟即可。这样做出的莲藕香脆可口，回味无穷。